Petits pains viennois au chocolat !

painchocoAujourd’hui, je vous propose la recette de petits pains viennois au chocolat !

Largement aussi bons (voire meilleurs) que ceux achetés en boulangerie, ils régaleront petits et grands.

Ingrédients : 

500 g de farine
250 g de lait
10 g de levure sèche
1 oeuf
60 g de sucre
10 g de sel
90 g de beurre
Pépites de chocolat

Recette (Source : blog Dans la famille gourmandise je veux la mère et la fille) :

Dans le bol du robot, mélangez le lait, la farine avec le sel et la levure sèche.
Ajoutez le sucre et l’œuf battu.
Laissez pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se décolle des parois.
Ajoutez au besoin de la farine si la pâte est trop collante ou du lait si elle est sèche.
Ajouter alors le beurre, morceaux par morceaux et continuez à pétrir. La pâte doit être souple et non collante.
Couvrez et laissez lever 1h.
Sur votre plan de travail fariné, versez la pâte, roulez-la en gros boudin, puis divisez-la en morceaux.
Prenez chaque morceau et formez un rectangle en l’aplatissant.
Parsemez de pépites de chocolat et reformez un petit boudin en le roulant.
A l’aide d’un couteau, incisez le dessus de chaque petit pain. et recouvrez pour 1h ou 2.
Préchauffez votre four à 200°C.
Battez un jaune d’oeuf avec un peu d’eau et dorez les petits pains.
Enfournez à four chaud et cuire jusqu’à ce que les petits pains soient joliment colorés.
Voici le résultat en image. Régalez-vous !
 painchoco

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